CAP Boulanger en 1 an

Le métier offre des évolutions de carrière importantes au sein des entreprises artisanales. Le boulanger peut aussi se mettre à son compte. L'expatriation offre des possibilités intéressantes.

Nîmes

Contenu

- Matières utilisées en boulangerie

- Les données scientifiques de la panification et les méthodes de travail

- Les produits de boulangerie

- Les matériels

- Hygiène et prévention des accidents dans la profession

- Travaux pratiques

Objectifs

Acquérir les gestes métiers de boulanger et le diplôme de niveau V associé

Prérequis

Etre titulaire d’un diplôme de l’enseignement professionnel (CAP, BEP, Bac Pro, BP …) ou d’un diplôme de l’enseignement général (Bac, ...) peu importe la spécialité dans laquelle il a été obtenu.

Diplôme visé

CAP Boulanger

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Nîmes N.C 60 jour(s)
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