Formation Acheteur – Spécialisation produits frais

Le poste d’Acheteur prend des dimensions différentes selon qu’il s’exerce dans l’industrie, dans la grande distribution, les services ou le secteur public.

RUNGIS

Contenu

Conduite du processus achats:

• Prospecter et évaluer les fournisseurs internationaux
• Mettre en place et respecter des procédures et des outils pour optimiser les achats
• Réaliser un cahier des charges fonctionnel et technique et gérer un appel d’offre
• Négocier les achats de l’entreprise
• Établir, suivre les contrats d’achats et gérer les risques juridiques
• Administrer, sécuriser et financer les importations
• Communiquer en anglais technique et professionnel avec les fournisseurs
• Gérer les approvisionnements et maîtriser la chaine logistique de l’entreprise

Pilotage stratégique des achats:

• Mettre en oeuvre un marketing achats et une politique fournisseur
• Auditer les besoins réels des services internes
• Comprendre la politique générale de l’entreprise et utiliser des outils stratégiques d’aide à la décision
• Maintenir la qualité dans les achats
• Maîtriser les coûts et analyser les comptes des fournisseurs actuels et potentiels


Outils informatiques

• Créer des outils de pilotage sur Excel
• Réaliser une présentation sur PowerPoint
• Utiliser le e-procurement

Spécialisation : achats de produits frais:

• Construire et développer un réseau de fournisseurs
• Identifier des sources d’approvisionnement en France et/ou à l’étranger
• Réaliser une veille sur les tendances du marché et sur l’évolution des besoins des clients
• Conduire les achats et la négociation avec les fournisseurs
• Conduire les opérations de réception des produits
• Identifier les produits non conformes qualitativement
• Mettre en œuvre de procédures de retours et de litiges en direction des fournisseurs, experts,
et assurances et assurer leur suivi.

Sensibilisation aux principes du développement durable:

• Définition / enjeux majeurs du développement durable : énergie renouvelable, fiscalité
verte, économie circulaire
• Développement durable en entreprise et RSE : ( Responsabilité Sociétale des Entreprises ) :
enjeux stratégiques et mise en oeuvre à tous les niveaux de l’entreprise
• Eco-gestes à la maison : économies d’énergie, gestion de l’eau et des déchets,
consommer intelligent.


Dossier professionnel

Chaque stagiaire doit rédiger un mémoire en rapport avec sa période en entreprise et le remettre à l’Institut en fin de formation. Le sujet est choisi en accord avec le tuteur en entreprise. Le document doit proposer une méthodologie de réflexion et des recommandations.

Objectifs

- À l’issue de la formation, les candidats sont capables de gérer en autonomie les achats d’une entreprise, en termes de sélection des fournisseurs, négociation des prix et maîtrise des approvisionnements, en France et à l’international

Prérequis

Niveau bac + 1/2 ou plus, ou autodidacte:

• Expérience professionnelle souhaitée
• S’agissant de formations professionnelles pour adultes, la motivation est un facteur déterminant
• Compétences professionnelles souhaitées :
Rigueur et méthode, capacité de négociation et de gestion du stress

Diplôme visé

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RUNGIS N.C 1113 jour(s)
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