Formation qualifiante : Enzymologie

Former les participants à la pratique de tests enzymatiques et à l’interprétation des paramètres enzymatiques lors de la purification ou de l’étude des protéines

PARIS

Contenu

Partie théorique 10 h
• Structure des protéines
• Présentation de la réaction catalysée
• Principe du dosage et notion de vitesse initiale
• Paramètres cinétiques enzymatiques (KM et Vmax, kcat)
• Cinétique à plusieurs substrats
• Régulation de l'activité enzymatique (marquage, inhibition)

Partie pratique 18 h
• Cinétiques enzymatiques en variation de concentration en enzyme en présence de concentration constante de substrat. Exploitation des résultats : détermination de la vitesse initiale, graphique vi = f ([E]).
• Cinétiques enzymatiques en variation de concentration en substrat en présence de concentration constante d’enzyme. Exploitation des résultats : détermination de la vitesse initiale pour chaque cinétique, graphique vi = f ([S]).
• Traitement informatique des données de cinétique enzymatique
• Calcul des paramètres cinétiques (KM et Vmax, kcat)
• Analyse des résultats. Discussion

A l’issue de ces expérimentations, l’analyse et la discussion des résultats obtenus dans les différentes conditions expérimentales testées seront faites afin de permettre au participant de pouvoir faire le lien entre la partie théorique et la partie pratique du stage et ainsi lui permettre de définir les conditions expérimentales adaptées à l’échantillon à analyser.

Objectifs

Etre familiarisé-e à la pratique de tests enzymatiques et à l’interprétation
des paramètres enzymatiques lors de la purification ou de l’étude des
protéines.
A l’issue des expérimentations, l’analyse et la discussion des résultats
obtenus dans les différentes conditions expérimentales testées seront
faites afin de permettre au participant de pouvoir faire le lien entre la
partie théorique et la partie pratique du stage et ainsi lui permettre de
définir les conditions expérimentales adaptées à l’échantillon à analyser.

Prérequis

N.C

Diplôme visé

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PARIS 1650 4 jour(s)
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