Ghislaine Decomble
De directrice marketing (dans une enseigne de fast-food) à la reprise d'une entreprise et emploi multifacettes
Les restaurants pour lesquels je travaillais allaient être vendus. Je sentais que c’était le moment de changer. Mon idée était donc de reprendre le fonds de commerce d’une activité artisanale de production de boissons fermentées apéritives à base de fleurs et de fruits sauvages, bio et locaux, et notamment la fleur de sureau.
J’ai démissionné en février 2023, j’avais anticipé la passation et découvert les différentes facettes du métier en amont. J’ai donc pu être efficace tout de suite.
J’ai finalement acheté le fonds de commerce très rapidement, et j’ai pu mener de mi-mai à mi-juin ma première cueillette de fleurs de sureau. J’ai mis en bouteille de ma première cuvée de Sambuc !
