
Emilie MORAND, 37 ans
De poste de responsable achat à gérante d'un bar restaurant de campagne
« Croire en soit et bien s'entourer. Nous avons de la chance en France de pouvoir être accompagné, aidé, il faut juste savoir où aller et ne pas avoir peur d'y aller. »
Je suis gérante d’un bar restaurant de campagne que j’ai repris l’année dernière, je suis polyvalente dans l’établissement. Nous avons un menu préparé tous les matins avec produits frais et au plus locaux. En plus je développe un service traiteur, des soirées à thèmes et une offre pour les séminaires. Actuellement nous faisons jusqu’à 80 couverts le midi.
J’ai 2 salariés en CDI, Antoine 30 ans en cuisine 39h, ancien boulanger passionné par la cuisine et Monique en salle qui a 59 ans en 35h.